もう一つの偽装食品問題（３）
2007年 7月 8日（日曜日）： inoppi前２回で、偽装問題について考えてみた。
最後に、偽装を見破る方法について考えてみる。
現在輸入される食品は、「横浜検疫所」等の検疫所で、「食品衛生監視員」によって行われている。
検査は、食品の一部を選び出し、化学特性を調べることで行っている。
検査項目は、数百にのぼると言われ、その数は今後も増えることはあっても減ることはないだろう。
極々微量でも人体に大きな影響を及ぼす化学物質との、戦いの日々である。
化学はもちろん、統計学、地理、法律、様々なことに通じていなければならない大変で、重要な仕事である。
監視員の方に直接いろいろ伺ってみたいものである。
一般市民がもっとお手軽に、いろいろなものの成分を調査できる方法（道具）はないだろうか。
そういうものがあると、化学がもっと身近になるように思う。
成分解析と言えば、少し前にインターネットで行う成分解析が流行った。しゃれであるが、なかなか面白かった。その派生版の一つに、「水曜どうでしょう成分解析」というのがある。著者の本名で試したところ、○○の96%は一生どうでしょうしますで出来ています
○○の4%はどうでしょう祭で出来ています完全にはまっている。
